哲臣龙虾注重企业品牌文化的建设和发展，我们秉承坚韧、不屈、自信、奋进、至爱、共赢的价值观为宗旨，在产品结构、经营模式上不断进行升级调整，严守食品安全质量关，共同维护中国小龙虾餐饮行业绿色健康良性发展！企业愿景：成为一家伟大的龙虾绿色餐饮连锁企业！我们真诚的欢迎所有热爱小龙虾事业的家人们回家，让我们携手共进、共创中国小龙虾餐饮产业的辉煌。

公司始终推广并维护“哲臣龙虾”商标品牌，先后荣获《国际牡丹花会名优小吃》、《餐饮行业十佳品牌》、《山东名吃》《中国绿色餐饮企业》，并使其成为鲁、苏、豫、皖中心区域的餐饮名店！为繁荣区域经济、富足一方百姓搭建了良好的就业平台。

本页介绍山东哲臣餐饮有限公司小龙虾

龙虾的烹饪方法 1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处。

红烧小龙虾是用龙虾制作的一道江苏的特色传统名菜，属于苏菜系。龙虾色红、味咸鲜，十三香味独特。